Blog 料理研究家・今別府靖子

今日はFMラジオ局ベイエフエム（78MHz）の番組「ヤマサデイリーチップス」の収録に行ってきました。
DJはANNAさんです。

ラジオははじめてでしたので少し緊張しましたが、ANNAさんはじめスタッフの方々も皆和気あいあいとした雰囲気で、4週分の収録があっという間に終了いたしました。

ANNAさん、二人のお嬢さんがいらっしゃるなんて思えないほどとてもキュートで綺麗な方でした！そして何よりも明るくて優しい方でした。

実は、以前に私の夫が仕事でANNAさんの写真を撮ったことがあり、その時に記念に一緒に撮った写真を持って行ったのですが、それをネタにこの時が一番盛り上がったかも！？

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうのだと実感した日でした。


3月の毎週月曜日４回（22日を除く）に渡って放送されます。午前10:18分頃からの10分枠です。

久々のブログ更新です・・・(^O^;)　ハハハ

ところで、実は更新できなかった理由がひとつあるんです。
長年住み慣れた杉並から、狛江に引っ越しました　o(^-^)o
杉並よりは少し不便（！？まだわかりませんけれど）になりましたが、今までよりもスペースも広くなり落ち着いて仕事ができそうです。

仕事の方もかなりタイトなスケジュールでしたが、急に決めたことでしたのでとにかくスピードスピードでバタバタしていました。
でも、やる気さえ起こせばこれが出来るんですね〜。
我が家は揃ってのんびりタイプなので、本当に引っ越しできるのかとても心配でしたが何とかできました。

食器、本など重い荷物がいっぱい

今回の引っ越しのキーポイントは引っ越し業者にかかっていたのですが、これが正解でした (^◇^)
今回『引っ越しのサカイ』にお願いをしたのですが、はじめて見積もりのご相談の電話をした時から対応がとても早く、特に当日きて下さった作業員の方がこれまた凄かったです。
職業柄、本や食器がかなり多く重量があるので「大変だろなあ・・・(^_^;　」と正直心配していました。
ところが、仕事とはいえ顔色ひとつ変えずむしろニコニコと冗談なんかも出て娘を喜ばしてくれたり、またアクシデントにも速攻対応して下さり、最後までテキパキとこなして下さいました。プロの仕事だと実感しました　(*⌒O⌒*)
正直ここまでやって下さるのかと主人共々感激いたしました　(〃▽〃)

本当に心よりありがとうございました　m(_ _)m


・・・それにしても、格段広くなったのにまだ収納できずに出ているわけですが、この荷物って何処にどう入っていたのか・・・ミステリーです・・・(･_･;)
私達以上にサカイの人も驚いていたことでしょう　(=_=)

いよいよ私も今週４日から始動開始です。
とは言っても実は・・・年末からの宿題としてご依頼のあった6ヶ所ほどの主にメニューレシピ開発の仕事があったため、実質ずっと仕事してました・・・　σ(^_^;)　
そこで、今の私の脳みそはひとことで言えば、まさに『レシピ能〜』　＼(;ﾟ∇ﾟ)/

レシピ　れしぴ　recipe レシピ　れしぴ　recipe 　レシピ　れしぴ　recipe レシピ　れしぴ　recipe 　レシピ　れしぴ　recipe レシピ　れしぴ　recipe　(@o@)


そして、もう既に3日前に1本撮影は終わりましたが、来週からいくつか撮影が始まりますのでいよいよ今年も始まったなといった感じで頑張っていきます　o(^-^)o

娘が何やらブツブツ言っているので・・・

私：「どうしたの？　(~0~)　」

娘：「うるさいんだもん　（￣^￣）　」

私：「何が？　」

娘：「うける〜っ　って！　( ￣っ￣)　」

私：「・・・・・・・・・・(=_=)　」

何のこっちゃとさらに聞いてみたところ、ホントに何のこっちゃでした　(･_･;)
DSで『動物の森』というのをやっていて（わかる方にはわかると思いますが）、あるキャラクターに口癖とやらをつけたらしいのです。
何を思ったか、娘はあの柳原佳奈子の「うける〜」とつけたらしいので、そのキャラクターが会話する度に「うける〜！」を連発するのです　(^_^;

自分でつけたのになんなのですかね〜　(=_=)

残りものなので昆布巻きがちと貧弱ですが・・・ハハハ

お正月なんて早いですね〜
もう３日なんて・・・新年早々グウたらしてます　(^O^;)

今年のお正月も東京で静かに過ごしました。
・・・ということでおせち料理も残らない程度に、あくまでもひかえめに作りました・・エヘヘ
決して手抜きして品数を減らしたということではございません　＼(;ﾟ∇ﾟ)/

絶対外せないいつもの『さばの昆布巻き』をはじめ『伊達巻き』『栗きんとん』『筑前煮』他・・・ちなみに今年のお雑煮は鹿児島風ではなく、鶏ダシベースの関東風で作りました。

『伊達巻き』は息子が好きなので今年は作ってみました。
とっても簡単なのですが美味しく出来たと思います。やはり手作りだと甘さを控えることができるなどの味の調整できるのでいいですね！
もちろん『栗きんとん』も絶対手作りが美味しい！！・・・と思います　o(^-^)o

『伊達巻き』といえばこれにもいわれがあるんですね。
伊達とは目立つとか華やかで派手だとかの意味がありますが、伊達政宗が好物だったとか・・・豪華な陣揃えをさせた故事から生まれた言葉だとかで普通の卵焼きより豪華だから？・・・または女性の和服の伊達巻き（幅の狭い帯）に似てるとか？？・・・など諸々ですが、果たしてどれが有望説かは　ムムム(=_=)


そんなことで（どんなことでしたっけ！？）おせち料理もなくなってきたところで、今日の夕食は久々に今別府家風『豚骨』を作ります。
これも最高に美味しいですよ！レシピは後日のせたいと思います　＾ ＾

*『伊達巻き』のレシピはお正月が過ぎてしまったのでまた年末にのせます
スミマセン　m(_ _"m)

明けましておめでとうございます。

いよいよ2010年のスタートですね！

昨年は、これまで同様にいろいろな方々のお力添えをいただきながら頑張ってこれました。
本当に感謝いたしております。

今年はさらにパワーアップして、健康だけがとりえのこの私　o(^-^)o めげることなく頑張っていきたいと思っておりますので、何卒宜しくお願いいたします　m(_ _)m

着物姿の人は少なかったですね

今年は遅いおせち料理とお雑煮を食べた後、午後3時頃から地元の神社（都内でも3番目の広さを持ち、東京のへそという異名を持っています）に家族4人で初詣でに行って参りました。

お正月らしい雰囲気に、参拝のための長い行列も人の多さも余り気にならず、むしろその時間も楽しめました。
参拝の後、お守りを買っておみくじをひきました。子供達は〈大吉〉で夫と私はまあまあ・・・。
まっ、こんなもんでしょう σ(^_^;)　でもなぜか当たっているんです・・・不思議と(･.･;)

東京杉並の自宅から見た夕闇の富士山です！なぜか手を合わせてしまいそうな神々しさがさすがです！！

今年は、どんな年になるのでしょう・・・。
世の中が少しでも明るく、夢や希望が少しでも持てるような、そしてみんなの笑顔が少しでも増えることを願います！！　

皆さんにとっても幸せの多い年となりますように　　(●＾_＾●)

大っきいたこ焼きでした！

HPリニューアル

　その都度項目を増やして増築を繰り返していましたら、だんだんレイアウトも崩れてきていたようで、そろそろリニューアルして整理したいなぁ〜と思っていたところでした。
　前より使いやすくなっているといいのですが、しばらくコレで様子を見たいと思います。
　以前のURLが変わって、一部リンクが無くなっているところがあるかもしれません。ご了承いただけますと幸いです。



http://www.foods.thinknext.co.jp/

今日は、地元に『セブンイレブン』が新規オープンしました。

実は昨日から楽しみだったのですよ〜
オープン時間が何時なのかな〜って　(=^_^=)


やはり、７時でした！
セブンイレブンっていうぐらいですからね (^０^)

昔は確かに７時〜１１時までが営業時間でしたよ！
いつから24時間営業になったのでしょうか？

このお店もこれから閉店しない限りははず〜っと入り口は閉めずにオープンし続けるのかと思うと、なんか感慨深いな〜と思うのでした　(=_=)
ご苦労様です　m(_ _)m

学生も多く私達にとっても便利になりますが、それにしてもこの辺もコンビニが多いのに大丈夫なのだろうか・・・と入らぬ心配をしてしまいました。