http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/ 料理研究家・栄養士、今別府靖子のブログです。 ja Sat, 31 Jul 2010 22:21:06 +0900 Sat, 31 Jul 2010 22:21:06 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss a-blog 1.9 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=409 料理教室 今別府靖子 おととい7/23（金）は『平成22年度　栄養教諭・学校栄養職員技術講習会』のために石川県金沢市に行ってきました。初めの約1時間で『学校給食への米粉活用法』としての講義を行い、少しの休憩をはさんでの約3時間で米粉を使った調理実習を行いました。今までにも米粉パンなど導入している学校もあるようですが、多くがこれから導入しようということで参加されていますので、皆さん真剣そのものでした。今回の参加者はほとんどが小中学校や給食現場の栄養士さんですので、私も（一応）同じ栄養士ということもあり、ある意味緊張しました・・・ヾ... Sun, 25 Jul 2010 14:44:16 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=409 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=408 雑感 今別府靖子 昨日は、息子のお客様が来るということで久しぶりにガトーショコラケーキを作りました。可愛い彼女ならいいですが (^_^; 　　なんと同じ学校の男友達。しかも、180cm はあるだろうサッカー少年（って高２です）ですが、帰りに「ケーキありがとうございました！」って、スポーツマンらしく爽やかだ　＾＾男の子って何歳になっても可愛いですね　(*⌒O⌒*)・・・こういう風に思う私はしっかりおばさんだあ〜　(x_x)ゞそれと、この日は娘の吹奏楽部のコンサートがあったので夫と見に行きました。これは、毎年行われている地元地... Tue, 20 Jul 2010 16:38:00 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=408 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=405 雑感 今別府靖子 何かといいますと・・・お弁当です　＼(^O^)／息子と娘のお弁当作りがあと1日で一段落なのです！考えてみればお弁当がないってことは、その分帰ってきてから食べるわけなので・・・しかも21日から夏休みだし・・・そっかあ・・・・・(･_･;)でも、この時季のお弁当ってとっても気を使うのでともかくホッとしています＾＾毎日のお弁当作りはひとまずホッとしできますが、仕事の方がまだまだホッとできません・・・というか夏休みなど私にはございません・・・(/_;) Sat, 17 Jul 2010 07:31:29 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=405 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=406 商品 今別府靖子 一昨日の7月14日に『米粉利用研究シンポジウム』に参加してきました。内容は「いろいろ米粉のいろいろ米パン」ということで、米粉パンに関する各研究機関や企業の取り組みなど中間研究報告でした。昨今、益々米粉が取り上げられてきて各企業やメーカーが開発して販売されてきているわけですが、まだまだ進化系であるということに改めて気づかされました。興味深いものもいくつかありました。その内のひとつがごはんぱんです。その名の通り、『ごはん』を混ぜてあるのですが、お米ではなく炊いたご飯なんです。今回の試食は、小麦粉と冷やごはんの組... Fri, 16 Jul 2010 18:33:43 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=406 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=404 レシピ 今別府靖子 　これまで「健康レシピ」内に掲載していました米粉を使ったレシピを専用の新設ページ「米粉+レシピ」- ”料理研究家・栄養士、今別府靖子の米粉レシピ”に移動させいました。レシピのほかにも米粉についての解説や考え方、気になる米粉新着チェック！など、より深く米粉を掘り下げていけたらと思っています。レシピも少しずつながら更新して行く予定です。料理研究家・栄養士、今別府靖子の米粉レシピ米粉についての解説は、米粉って何？米粉の利点や活用ポイントは、米粉のいいところ今の動向がわかる気になる情報チェック！もご活用ください。 Thu, 15 Jul 2010 14:27:40 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=404 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=403 商品 今別府靖子 とても便利なワッフルメーカーをご存知でしょうか。いえいえ！ワッフルではなくモッフルです！！このモッフル、4〜5年前に発売以来ちまたでも話題になっていますので、既にご存知の方もいらっしゃると思います。このくモッフルという可愛いネーミングが気になるところなのですが、お餅専用に開発されたそうですよ　(^◇^)・・・なるほど・・・φ(｡_｡)ﾒﾓﾒﾓ実は、米粉とこちらのモッフルを使って何かできないかということでお話をいただきまして、いろいろ試したところ・・・・・・・・正直驚きました　(￣□￣;)何がって・・・あまり... Tue, 13 Jul 2010 15:29:24 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=403 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=402 出版・Web・TV 今別府靖子 昨日、某CM撮影がありました。朝から1日がかりの撮影でしたが無事に終了いたしました　o(^-^)oCM撮影は、TV収録や雑誌などの撮影とはまた違った緊張感に包まれて進行するので少したりとも気が抜けませんが、それでもスタッフの皆様がとても温かく、緊張の中でも楽しく終えることが出来ました。もちろん私自身の反省は沢山ありましたので (･_･;) 次回に活かしたいと思います。料理のシーンが終了して最後に女の子の撮影があったのですが、その子がとても大人っぽくspeedの上原多香子似の雰囲気のある素敵な女の子でした... Thu, 08 Jul 2010 21:05:52 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=402 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=401 レシピ 今別府靖子 昨日と今日は比較的過ごしやすいですが、それでも毎日ジメジメ〜いやですね　(+_+)サッカー観戦で熱が入っているのでなおさらです　σ(^_^;)あ〜それにしても勝ってよかった！　次の応援も熱くなりそうです！！「ニッポン　頑張れ〜　＼(^O^)／　」ところで話は戻りますが、暑くなってくるとどうしても食欲もおちてきますよね。この私でさえ！・・・多少は・・・・・(^_^;冷たいアイスや飲み物、大人には冷えたビールが最高です　(^ﾛ^)~~♪しかし、いくら失われた水分を補給するためといえ、摂りすぎてしまうと胃液がうす... Sat, 26 Jun 2010 15:33:44 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=401 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=400 商品 今別府靖子 お米を食べると日本人に生まれてよかった〜と思いますが、日本茶もそう感じます。こちらの『宇治茶 祇園辻利』はいただきもので、煎茶・抹茶せんべい・ほうじちゃあめ・抹茶あめの詰め合わせです。とても上品な味で、この独特の味はやはり日本人じゃないと本当の良さはわからないかもしれませんね。あらためて日本ていいなと感じました。まったり・・・・・　(●＾_＾●) Tue, 22 Jun 2010 22:15:05 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=400 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=399 雑感 今別府靖子 数日前の夕食の買い物をしている時に、いつものように「何にしようかな〜」と考えていた時にふと目に付いたのがこのかさごでした。実はこのかさご、普通よりサイズが小さく何だか可愛いんです。・・・って言っても食べてしまうんですが　(^O^;)また顔が何とも可愛らしいです。あまりにも可愛いので食べにくいなあ〜・・・って　食べますが　(=_=)結局、煮付けにするにはちょっと小振りすぎたので唐揚げにしました。内臓を取り除きよく洗って水気をおさえたら、粉をはたいてカラッと香ばしく揚げました。あっ、ちなみに粉はやっぱり「米粉］... Mon, 21 Jun 2010 10:57:40 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=399