http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/ 料理研究家・栄養士、今別府靖子のブログです。 ja Mon, 06 Feb 2012 16:22:24 +0900 Mon, 06 Feb 2012 16:22:24 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss a-blog 1.9 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=504 雑感 今別府靖子 今日から新学期も始まり、これで我が家もやっと新年が動きだしたという感じです。いつもと変わらず登校した高３の息子も今日が始業式。いよいよこれから入試センター試験が始まるため、１月は今週のみの登校になっているようで、６年間続いたお弁当作りももうすく終わりです(^^)・・・娘は今日もお弁当を持って行きましたけれど、こっちはあと４年は続くんですね〜^^;帰宅後、クラスメートの様子を聞くと息子：「う・・・ん、やっぱピリピリというか・・・緊張感のような空気があったかも」私：「当たり前でしょ！　(-_-メ) 」確かに・・... Tue, 10 Jan 2012 23:55:42 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=504 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=503 雑感 今別府靖子 『春の七草粥』の由来や意味はいろいろありますが、現代では主に邪気を払い無病息災を願って食べる習慣が残ったようですね。確かにお正月料理で疲れた胃腸をお粥で和らげるというだけあって、胃にも優しく食べていると何だかありがたい気分になります　(*^_^*)去年は小さい焼き餅を加えましたが、今年は雑穀を加えて炊きました。《せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　》 Sat, 07 Jan 2012 09:07:55 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=503 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=502 雑感 今別府靖子 新年があけて今日で6日目、なんて早いんだろう・・・今年初めてブログを書いたのが3日だから、それから3日も経っていることに正直驚いていますが（これもまあ毎度のことですが ^^; ）悲しくも昨年に起きてしまった震災や原発の問題、そして私自身被災地への炊き出しと更には数カ月でしたが福島の学校給食に携わったこと・・・主にメディアなどを通してむしろこちらが元気をたくさん頂いことにはまちがいありません。それぞれがとても重く、現在進行形でこれからもずっと続く問題だと思います。政府の終息宣言が信じられないのは私だけでしょう... Fri, 06 Jan 2012 16:56:14 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=502 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=501 雑感 今別府靖子 新年明けましておめでとうございます。皆様にとって幸多き一年となりますように（＾◇＾）本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます　m(__)m Tue, 03 Jan 2012 11:56:23 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=501 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=500 料理教室 今別府靖子 今週の28日〜30日に北海道ニセコ町で米粉料理講習会に行って来ましたが、皆様が温かく向かえて下さりました。ありがとうございました。とにかく澄んでいて美味しいです！　空気！空気！　＼(^o^)／さて、米粉活用についての講演と調理を行ったのですが、皆さん熱心に耳を傾けて下さり、また調理のデモでは皆さんと一緒にワイワイ作りました。地元参加者の方と一緒に高校の『米粉プロジェクトチーム』の女子高生メンバーと先生2名も参加下さり、試作中の米粉パイを試食してもらいたいということで早速いただきました。少し改良の余地はありま... Fri, 02 Dec 2011 18:33:08 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=500 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=499 雑感 今別府靖子 ブログ更新もできないまま、あっという間に今月も終わってしまいます。こんなセリフを何度書いたことか・・・自分でも情けなくなります　(-.-;)でも、ほんとうに早いです　あと1ヶ月で『お正月』だなんて・・・先月の東京杉並区と今月も千葉県松戸市で米粉料理教室がありました。明日からは北海道のニセコ町で米粉講習会。来月と来年も米粉関係の講演や講習がありますが『米粉』地道に頑張っています！　(=ﾟωﾟ)ﾉぃょぅイエイエ、もちろん私ではなく米粉がです！やはり、まだまだ使い方がわからないという方も多いようです。使ってみなけ... Sun, 27 Nov 2011 23:57:34 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=499 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=498 雑感 今別府靖子 今日発売の某女性週刊誌に、先日給食についての取材を受けた時の私の記事も少し掲載されていました。今回は、都内のある伝統名門私立小学校の給食に関してですが、改めて感じたことは給食とは本来なんのためにあるのだろうか・・・とうことです。確か明治22年頃、山形県鶴岡市内の小学校でお弁当を持ってこられない子供達にこの学校を建てたお坊さんがおにぎりや焼き鮭などをお昼に出したのが始まりで、子供達にとってとてもいいものだということで徐々に日本中に広がり現在に至っております。その当時を想像するに多分子供達はとっても喜んだでしょ... Tue, 01 Nov 2011 22:51:59 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=498 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=497 雑感 今別府靖子 昨日は、娘の文化発表会で所属する吹奏楽部の演奏や、合唱・演劇などを見てきました。そんな中でも、12月に中学生の部で日本代表としてニューヨークに行くダブルダッチ部の演技が凄くてかっこよかった！（；゜０゜）娘と同級生とは思えないパホーマンスに拍手、拍手でした！そんな余韻をひきながら久々に穏やかな日曜日の朝…朝食を食べていると白い天井をはっているクモをみつけて娘 : 「あのクモの歩き方ヘン… (￣▽￣) 」夫 : 「クモに歩き方なんてあったっけ？」私 : 「クモも歩き方を言われるとは気の毒に… (~_~;) ... Sun, 30 Oct 2011 13:40:19 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=497 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=496 雑感 今別府靖子 29日・・・　今月もあっという間に終わりそうです。なんか、こんな毎日を送っていたら早死しそうだと本気で考えてしまう今日この頃・・・こんな私のように　(*_*;　疲れきっている方にもお薦めなのが体も心も温まるスープです。実は昨日、ある雑誌のスープの撮影があったのですが、スープの良さを再確認いたしました(^^)野菜とたん白質がたくさん入ったスープは体を元気にしてくれますし、手羽先を使ったスープには女性に嬉しいコラーゲンもたっぷりです。凝ったものでなければスープの作り方はいたってシンプル！是非これからの時期にこま... Sat, 29 Oct 2011 22:32:08 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=496 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=495 商品 今別府靖子 仕事の方にお土産でクリスピー・クリーム・ドーナツのハロウィンダズンボックスをいただきました　（●＾o＾●）ボックスを開けた瞬間「おぉ〜〜　(ﾟ∀ﾟ) 」　インパクト大でした！実は、こちらのドーナツは初体験でしたので・・・(^^ゞこういうのって何歳になっても嬉しですよねぇ〜　ハロウィンパーティーにお土産に持って行くと、きっと喜ばれると思います。ハロウィンは確か10月31日だったと思いますが、そんな楽しい気分を味わうことができました　(^^) Thu, 13 Oct 2011 23:39:11 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/a-blog/index.php?ID=495