りんごと白菜のサラダ


りんごと白菜のサラダ
りんごと白菜のサラダ

【材料】
りんご・・・・・・・・・・・・・・1個
白菜・・・・・・・・・・・・・・葉2枚

A
ヨーグルト・・・・・・・・大さじ4
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ2
レモン・・・・・・・・・・小さじ2
パセリのみじん切り・・・・・・適量

クルミ・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】
1 りんごは水でよく洗い、芯を取って皮ごと薄いいちょう切りにし、白菜は千切りにする。

2 ボウルに1を入れ、合わせたAとよく混ぜ合わせる。

3 器に盛り付け、細かく刻んだクルミをふりかける。

●白菜は切って水に放すとシャッキッと歯ごたえが出ます。
◆秋から冬にかけての旬の食材を使ったヘルシーサラダです。りんごに含まれるペクチンには調整作用、白菜には主に含まれるビタミンCやミネラルなどには美肌効果・風邪の予防・便秘解消など、クルミに含まれるビタミンEとナイアシンにはお肌や血管の老化を防ぐ作用がそれぞれあります。

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