マカロニトマト簡単スープ


マカロニトマト簡単スープ
マカロニトマト簡単スープ

【材料】(4人分)
マカロニ・・・・・60g
ベーコン・・・・・20g
オリーブ油・・小さじ2
トマト・・・・・・2個
オクラ・・・・・・4本
A
水・・・・・・・600ml
コンソメ顆粒・・小さじ2

【作り方】
1 マカロニは表示より少し硬めにゆでておく。

2 鍋にオリーブ油を入れて約5mm角に切ったベーコンをかるく炒め、A を加える。

3 さらに1のマカロニと1cm角切りしたトマトを加えて煮込む。

4 トマトが柔らかく煮えたら、お好みでこしょう(分量外)をして味をととのえる。器に盛り、かるくゆでて刻んだオクラをのせる。

●暑い夏はできるだけ長くキッチンに立ちたくないですね。夏らしいスープをできるだけシンプルに仕上げました。さらに急ぐ場合にはトマトジュースを使えば簡単です。

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