玉ねぎと赤ピーマンのクラッカー


玉ねぎと赤ピーマンのクラッカー
玉ねぎと赤ピーマンのクラッカー

【材料】(約20cm×28cm2枚分》
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
赤ピーマン・・・・・・・・1/2個
パセリ・・・・・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・・・少々

A
小麦粉・・・・・・・・・・200g
オリーブ油・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
豆乳・・・・・・・・・1/2カップ

【作り方】
1 玉ねぎと赤ピーマンとパセリはそれぞれ粗みじん切りにして、オリーブ油でしんなりするまで炒める。

2 ボウルにAを混ぜ合わせて生地を作り、1を加えてさらによく混ぜ合わせる。

3 オーブンシートを敷いた天板に2の生地を2~3㎜厚さの四角にのばしてから四角く食べやすい大きさに切れ目を入れ、180度のオーブンで約20~25分焼く。

●豆乳の代わりに牛乳で代用可。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です