http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/ 料理研究家・栄養士　今別府靖子の健康レシピ集です ja Mon, 06 Feb 2012 16:21:19 +0900 Mon, 06 Feb 2012 16:21:19 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss a-blog 1.9 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=135 おやつ 今別府靖子 【材料】（約20cm×28cm2枚分》玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個赤ピーマン・・・・・・・・1/2個パセリ・・・・・・・・・・適量オリーブ油・・・・・・・・・少々A 小麦粉・・・・・・・・・・200gオリーブ油・・・・・・・大さじ1塩・・・・・・・・・・・小さじ1豆乳・・・・・・・・・1/2カップ 【作り方】１　玉ねぎと赤ピーマンとパセリはそれぞれ粗みじん切りにして、オリーブ油でしんなりするまで炒める。２　ボウルにAを混ぜ合わせて生地を作り、1を加えてさらによく混ぜ合わせる。３　オーブンシートを敷い... Mon, 25 Apr 2011 09:08:57 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=135 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=134 野菜料理 今別府靖子 【材料】（４人分）あさり（殻付き）・・・・・４００ｇ小松菜・・・・・・・・・・１束にんじん・・・・・・・・・１/４本油揚げ・・・・・・・・・・１枚サラダ油・・・・・・・・・大さじ１A　だし汁・・・・・・・・２カップ　　　しょうゆ・・・・・・・大さじ２　　みりん・・・・・・・・大さじ２　　酒・・・・・・・・・・大さじ１【作り方】１　あさりは砂を吐かせ、小松菜はざく切り、にんじんは細切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。２　鍋にサラダ油を熱し、水気をきったあさりを加えて炒め、油が回ったらAを加える。３　あさ... Fri, 07 Jan 2011 12:15:02 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=134 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=133 ごはん 今別府靖子 【材料】（4人分）玄米ご飯・・・・・・茶碗4杯分玉ねぎ・・・・・・・１個トマト・・・・・・・１個しめじ・・・・・・・1パック豆乳・・・・・・・・1200ml顆粒コンソメの素・・小さじ2塩、こしょう・・・・・各少々パルメザンチーズ（粉）・・適宜【作り方】１　玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角切り、しめじは小房に分けておく。２　鍋に豆乳、玄米ご飯、玉ねぎを入れて火をつけ、煮立ったら弱火にして顆粒コンソメの素としめじを加えて７〜８分煮て、さらにトマトを加えて１〜２分煮る。３　仕上げに 塩、こしょうで味をととのえ... Sun, 19 Dec 2010 16:10:29 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=133 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=131 ごはん 今別府靖子 【材料】（2人分）ご飯・・・・・小丼ぶり2杯分オクラ・・・・・・・・・1袋めかぶ・・・・・・・2パック納豆・・・・・・・・1パックキムチ・・・・・・・・適宜ちりめんじゃこ・・・・適宜削り節・・・・・・・・適宜【作りかた】１　オクラは塩をふって表面のうぶ毛を取るように塩もみし、このまま熱湯でサッとゆでて水にとる。さらにヘタを取り除き刻み、少量のしょう油（分量外）であえておく。２　めかぶと納豆は添付のタレかしょう油などであえておく。３　丼にご飯を盛り、オクラ、めかぶ、納豆をそれぞれのせ、さらにちりめんじゃこと削... Sat, 26 Jun 2010 15:26:46 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=131 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=128 スープ、鍋 今別府靖子 【材料】（2人分）たらの切り身・・・・・2切れ白菜・・・・・・・・・4枚春菊・・・・・・・・1/4束にんじん・・・・・・1/3本しめじ・・・・・・1パック春雨・・・・・・・・20g〈煮汁〉水・・・・・・・400cc（2カップ）昆布・・・・・・10×10cm酒・・・・・・・大さじ1と1/2しょうゆ・・・・大さじ1〈薬味〉万能ねぎの小口切り・すだちまたはかぼすなど 【作り方】（１）　たらの切り身は約４等分に切り、白菜はざく切りする。春菊は根元のかたい部分を切り落とし、小分けにする。にんじんは太めの千切り、しめじ... Wed, 09 Dec 2009 16:17:33 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=128 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=127 スープ、鍋 今別府靖子 【材料】（４人分）たまねぎ・・・・・・１個にんじん・・・・・・１/２本じゃがいも・・・・・２個セロリ・・・・・・・１/２本ベーコン・・・・・・２００gA ミックス豆の水煮缶・・・２００gホールトマト缶・・・・・1缶水・・・・・・・・・600cc（３カップ）固形ブイヨン・・・・１個オリーブ油またはサラダ油・・大さじ１塩、こしょう・・・・各少々いたんめえて 【作り方】(1)ミックス豆の材料以外はすべて１cm角に切る。(2)鍋にオリーブ油とベーコンを入れてかるく炒め、さらに１の材料を入れて焦がさないように全体を炒... Sun, 06 Dec 2009 15:53:04 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=127 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=126 スープ、鍋 今別府靖子 【材料】（2人分）豚もも赤身薄切り肉・・200g大根・・・・・・・・・5cm水菜・・・・・・・・・1/2束長ねぎ・・・・・・・・1/2本豆腐・・・・・・・・・1/2丁はんぺん・・・・・・・1/2枚油揚げ・・・・・・・・1/2枚〈煮汁〉豆乳・・・・・・・400cc（2カップ）だし・・・・・・・250cc（1と1/4カップ）酒・・・・・・・・大さじ1と1/2みりん・・・・・・50cc（1/4カップ）薄口しょうゆ・・・・・・50cc（1/4カップ）〈薬味〉白ごま、青じそ、柚子こしょうなど【作り方】(1)大根は太め... Mon, 23 Nov 2009 15:17:23 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=126 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=121 スープ、鍋 今別府靖子 【材料】（４人分）ブロッコリー・・・・・・・1株にんじん・・・・・・・・1/4本A 水・・・・・・・・・150cc顆粒コンソメ・・・小さじ1牛乳・・・・・・・・・・150ccとろけるチーズ・・・・・・80g塩、こしょう・・・・・・各少々クルトン・・・・・・・・・適量【作り方】（１）ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細切りに切る。（２）鍋に A を入れて温め、1を加えて中火で煮る。（３）ブロッコリーが柔らかくなったら牛乳を加えて塩、こしょうをし、沸騰させないように2〜3分煮込む。（４）火を止めてとろけるチー... Fri, 09 Oct 2009 07:03:41 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=121 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=119 サラダ 今別府靖子 【材料】（4人分）かぶ（葉付き）・・・・4株レタス・・・・・・・・8枚かに缶・・・・・・・・200gしょうがのせん切り・・2かけ分サラダ油・・・・・・・大さじ2A 鶏ガラスープ・・・・・2カップ酒・・・・・・・・・・大さじ2塩・・・・・・・・・・小さじ1/2水溶き片栗粉・・・・・大さじ4【作り方】（1）かぶは皮をむいて縦8等分に切り、葉はざく切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）油をかるく熱したフライパンにしょうがを入れ、香りが立ってきたらかぶとかぶの葉を加えて炒める。（3）2にかにを加え... Sat, 03 Oct 2009 09:43:26 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=119 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=117 スープ、鍋 今別府靖子 【材料】（4人分）しめじ・・・・・・・・・1パックえのきだけ・・・・・・・2袋生しいたけ・・・・・・・4枚小松菜・・・・・・・・・2株鶏ガラスープ・・・・・・2カップ牛乳・・・・・・・・・・4カップごま油・・・・・・・・・小さじ2塩、こしょう・・・・・・各少々【作り方】（1）しめじとえのきだけは根元を切り落として食べやすいように分け、生しいたけは石づきを取り、4等分にする。（2）小松菜はサッと色よくゆで、4〜5cm長さに切る。（3）スープを煮立て、きのこ類を入れて2〜3分煮てから小松菜を加える。（4）さらに... Sat, 26 Sep 2009 08:00:44 +0900 http://www.foods.thinknext.co.jp/foods/index.php?ID=117