テレビ出演

• 日本テレビ・みのもんたの「おもいっきりイイ！テレビ」、「ズームイン！SUPER」、「スッキリ！！」
• TBS「はなまるマーケット」、「ニュースキャスター」、「となりのマエストロ」、「ひるおび！」
• フジテレビ「めざましテレビ」、「ハビふる」
• テレビ朝日「食彩の王国」、「雑学王」 、「スーパーJチャンネル」
• NHK「あさイチ」「いっと６けん-かんたんごはん」
• TVK・21世紀テレビ検定「カルチャーSHOWQ」
• 東海テレビ「a life - ア・ライフ」 など・・

 

ラジオ出演

• bayFM「ヤマサデイリーチップス」

 

主な新聞企画

• 朝日新聞　「beランキング」ほか
• 日本経済新聞　「日経プラス１　何でもランキング」ほか
• 全国農業新聞　2009年より米粉レシピ連載中
• 毎日新聞　「ここち」

企業や自治体など、クライアントのための健康レシピ開発、栄養計算

• 食品メーカーや食品機器メーカーの商品販売促進のためのレシピ開発や町おこしの商品開発を行っています。

※これまでのおもな実績（敬称略・順不同）：桃屋、ヤマキ、フジッコ、日清フーズ、カゴメ、叙々苑、クレハ、キユーピー、FOOD ACTION NIPPON、カリフォルニア・レーズン協会、イオン、モッフル、シスメックス、菱食など・・多数。

 

テレビCMのためのレシピ制作・調理

• 叙々苑プレミアムショップ | 美味しいおはなし

講演、対談、パネリスト

• 「食育 - 今すぐにできること。食育は誰のためにあるのか」／千葉県海匝
• 「"食"は、家族とのコミュニケーションから育まれる」／FOOD ACTION NIPPON推進本部
• 「米粉の特徴を活かした調理のコツと活用法」／ニセコ町農政課
• 「米粉の魅力と家庭料理」／愛知県
• 「進化する米粉を学ぶ」／農林水産省近畿農政局
• 「米粉の特徴と活用法」／千葉県市川市食生活改善推進協議会
• 「朝ごはん・食育の大切さ」／杉並区教育委員会
• 「農産物加工品販売を行っている女性のための農村女性起業新商品開発」／新アグリトピアとねの創造プロジェクト実行委員会
• 「米粉の学校給食活用について」／千葉県教育研究会市川支会
• 「栄養教諭・学校栄養職員技術講習会 - 米粉と地元食材活用」／石川県学校給食会
• 「米粉を利用した学校給食」／（財）新潟県学校給食会
• 「浄水フォーラム」／（社）浄水器協会など

料理教室＆イベント

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書籍（レシピ本）

雑誌など