【材料】（5個分）
ビスケット（しっとり系がベスト）・・・・・・5枚
かぼちゃ
〔種と皮を取り2〜3cm角切り〕・・・・正味200g
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・40ml
シナモンパウダー（お好みで）・・・・・・・・適宜
生クリーム
〔途中で砂糖を加え8分立てに泡立てる〕・・100ml
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
粉糖（あれば）・・・・・・・・・・・・・・・適宜
＊絞り袋・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
【作り方】
❶ かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ（500w）で4分加熱し、すぐに潰してAを入れて塊が残らないよう滑らかに混ぜ合わせる。
❷ ①のかぼちゃクリームと生クリームをそれぞれ別の絞り袋に入れ、かぼちゃクリームは約3mm、生クリームは約1cmキッチンバサミで切り取る。
❸ ビスケットに生クリームをクルクルと山に絞り、かぼちゃクリームは生クリームを覆うように絞る、仕上げに粉糖をふってトッピングをのせる。
＊画像はイメージですので、絞りやすい方法で仕上げてください。
＊絞り袋に丸型口金をつけるとより絞りやすいですが、絞り袋（丈夫な保存袋可）だけでも絞れます。
＊かぼちゃの塊が残っていると、絞る時に詰まってしまうのでよく潰してください。