【材料】
無塩バター……８０ｇ
砂糖……４０ｇ
卵……１個
A
米粉……５０ｇ
アーモンドパウダー……５０ｇ
ベーキングパウダー……小さじ１
梨……１個
B
砂糖……５０ｇ
水……大さじ１
あればリキュール……大さじ１
粉糖（仕上げ用）……適宜
【作り方】
1. フライパンにBを入れてかき混ぜ、やや強火で煮溶かしながらきつね色になるまで加熱する。
2. １の火を弱め、皮をむいて一口大に切った梨とリキュールを加えて、全体がよくなじんできたら火を止める。
3. ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状に混ぜ、砂糖、溶き卵、A の順に加えながらよく混ぜ、最後に汁気をとった梨を加えて全体によく混ぜる。
4. 型に流し入れ、180度に温めておいたオーブンで35分焼く。