今別府靖子のすべての投稿

2018年9月10日（月）、日テレ・ZIP!の!の「ハテナビ」コーナー（7:15前後〜）にVTR出演しました。
テーマは、食品の「イライラ解消法」です。たこ焼きやフルーツを上手に食べる方法をご紹介いたしました。

2018年8月4日、VieNature限定ファンイベントで調理デモを行いました。（主催：コープデリ連合会）

2018年8月4日（土）、VieNature限定ファンイベントで調理デモを行いました。（主催：コープデリ連合会）
VieNatureをよくご利用になっている組合員さんをご招待して、コープ職員、生産者さんと交流、おもてなしのイベントでした。

2018年7月25日（水）、福島県会津若松市の学校給食のメニュー作りに関わる栄養士を対象にした「学校給食栄養士向米粉料理講習会」の講師を務めます。

目的：
会津若松市産コシヒカリ米粉（以下、「会津産米粉」という。）を学校給食で幅広く取り入れていただき、会津産米粉の利用拡大につなげるため、学校給食のメニュー作りに関わる栄養士を対象に、米粉を使った調理実習及び講演会を行う。

対象：
「福島県学校給食研究会栄養士部会会津方部会」に所属する栄養士約30名。

講習内容
　　○第１部（午前）：会津産米粉を使った料理を栄養士と共に調理しながら、米粉の特
　　　　　　　　　　　長や、学校給食メニューを紹介する。
　　○第２部（午後）：講演会　
　　　　　　　　　　　米粉あるいは学校給食をテーマにした内容。

主催：「福島県学校給食研究会栄養士部会会津法部会」、「会津若松市米粉利用推進連絡協議会」
共催：　会津若松市役所　農政課

◆2018年4月26日〜28日に開催される【ホビークッキングフェア2018】の米穀機構ブース内にて、動画で紹介した3品のレシピを実際に参加者の皆さんと調理します。（主催：公益社団法人米穀安定供給確保支援機構）
参加予約申し込み、詳細はこちらから。
https://kome-komeko.biz/

農林水産省が策定した「米粉の用途別基準」について、料理研究家・栄養士、今別府靖子がわかりすく解説します。
また、それぞれの用途に応じた3種類の米粉を使った手軽にできる米粉レシピを紹介します。（３品）

・1番　菓子料理用米粉・・・米粉レンジサバラン
・2番　パン用米粉・・・・・米粉ガーリックブレッド
・3番　麺用米粉・・・・・・米粉うどん

用途がわかりやすく表示されるようになったことに加え、欧米の20分の1のグルテン含有量基準を設けた「ノングルテン」表示もできるようになり、安全な米粉がより使いやすく、選びやすくなりました。これを参考に皆さんもぜひ米粉料理に挑戦してみてください！

ホビークッキングフェア2018 開催概要
https://www.hobbycook.jp/fair/overview

2018年3月16日、レシピ開発を担当の「とうきょう特産食材レシピ」（東京都発行）が冊子になりました。（主催：産業労働局農林水産部食料安全課）

このレシピ集では、素材の特徴を生かした、ご家庭でも手軽に作れる30品のレシピと、食材を取り扱っている直売所等も掲載していますので、東京ならではの地産地消の家庭料理をぜひお楽しみください。

東京都リンク
「とうきょう特産食材レシピ」を発行します!
http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2018/03/16/05.html

こちらのWebサイトでもレシピが紹介されています。
http://tokyogrown.jp/product/recipe.php