2024年12月9日、日テレ・ZIP!特集「冬のイライラ解消法」にVTR出演いたしました
12月9日、日テレ・ZIP!特集「食品のイライラ解消法」にVTR出演いたしまして、生ハムの上手な剥がし方や大根おろしを作るときにのおろし器が汚れない方法をご紹介させていただきました。
最新情報
2024年8月29日、 「米粉を活用した学校給食献立」調理実習会の講師を務めました（主催：神奈川県学校給食会）
2024年8月29日、 「米粉を活用した学校給食献立」調理実習会の講師を務めました。（主催：神奈川県学校給食会）
メニュー：
・高野豆腐ときのこのグラタン
・白身魚のソテーと温野菜の米粉ドレッシングがけ
・ごぼうチップス入りサラダ
・みかんの米粉クラフティ
・高野豆腐ときのこのグラタン → ホワイトソースに米粉を使用
・白身魚のソテーと温野菜の米粉ドレッシングがけ → 衣とドレッシングに米粉を使用
・ごぼうチップス入りサラダ → 衣に米粉を使用
・みかんの米粉クラフティ → 生地に米粉を使用
2024年8月6日と8月21日、山形県『大規模調理施設への米粉導入モデル』で米粉調理講習会の講師を務めます
2024年8月6日、山形県の「大規模調理施設への米粉導入モデル事業」として、米粉の大量調理講習会の講師を務めます。
（主催：山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課）
山形県が選定した事業者の試験的な米粉導入を促進するため（1）～（2）を実施いたします。
（1）専門家による米粉導入に向けた指導
1.米粉レシピ・調理手順の作成
2.米粉基礎知識に関する研修・作成レシピに基づく調理実習
（2）米粉導入結果の共有
1.モデル事業結果報告会の開催
2.作成レシピの共有
2024年8月3日（土）15:00から、インスタLIVEを開催します！
📢 8月3日と4日はトップバリュ「やさしごはん」の日！
✨ 8月3日（土）15:00から、インスタLIVEを開催します！✨
https://www.instagram.com/p/C9uFQuLSrwn/?igsh=bzRnaWdsYnF6Y3Bj
今回は親子での共演で、商品を使ったアレルギー対応レシピ料理の実演を行います。さらに、トップバリュさんの特定原材料8品目を使用していないオリジナルレシピコンテストの結果発表も行います。アーカイブも残りますが、ライブ配信をご視聴いただいた方限定で、プレゼント企画もあります。
現在、レシピ募集期間中で締め切りは7月31日です。ぜひ皆さんのアイデアをお寄せください！お楽しみに😊
2024年7月1日、日テレ・ZIP!の「早知りテクニック（野菜・フルーツカット編）」にVTR出演しました。
2024年7月1日（月）、日テレ・ZIP!特集の「早知りテクニック」にVTR出演しました。
野菜やフルーツのカットテクニックを調査！
ちょっと切り方を変えるだけで 玉ねぎのみじん切りが簡単に？ もはや包丁いらず！？ あるものでマンゴーの皮がむける？ テーブル映えする簡単オシャレカット術も！
2024年3月18日、日テレ・ZIP!の「早知りテクニック（切る編）」にVTR出演いたしました。
2024年3月18日、日テレ・ZIP!の「早知りテクニック（切る編）」にVTR出演して、かまぼこ、ブロッコリー、ベーコンなどを上手に切るテクニックの紹介をさせていただきました。
2024年3月5日、日テレ・ZIP！ 街録ZIPコーナー「マヨネーズマイルール」に監修、コメント出演いたしました。
2024年3月5日、日テレ・ZIP！の街録ZIPコーナー「マヨネーズマイルール」早知りテク内容の監修、コメント出演いたしました。
2024年1月21日、食物アレルギーオンライン調理講習会を行いました（主催：食物アレルギーの子を持つ親の会）
▪️2024年1月21日、食物アレルギーオンライン調理講習会を行いました（主催：食物アレルギーの子を持つ親の会）
＊乳アレルギー児をもつ保護者の方にとって「大きくなるのか、身長は伸びるのか」と大変心配をされているそうです。今回は不足する栄養素、特にカルシウムを補う料理を４品を動画でご紹介いたしました。視聴後には参加者の方からのご質問などにお答えいたしました。
Link
「食物アレルギーの子を持つ親の会」
2024年1月19日、米粉レシピ・オンライン動画に出演と他にプロの料理人向け動画も制作しました。(主催：公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構）
2024年1月19日、米粉レシピ・オンライン動画にYouTuberのかっちゃんと出演。他にプロの料理人向け動画も制作しました。(主催：公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構）
『定番メニューもひと味違う絶品に – 米粉レシピweb実践講座- 』
2023年12月13日、日テレ・ZIP!「特集コーナー」にVTR出演しました。
▪️2023年12月13日、日テレ・ZIP!「特集コーナー」にVTR出演しました。食品のイライラ解消法のコーナーです。
「粉末スープのダマ」
「のど飴などチャック付き袋の開封」
2023年11月15日、東京都学校給食調理講習会（座学及び調理実習）を行いました。（主催：東京都学校給食会）
区市町村教育委員会、国・公・私立学校給食実施校及び共同調理場の栄養教論・学校栄養職員対象の『米粉を活用した給食メニュー提案について』の座学と調理実習を行いました。
「白身魚のソテーと温野菜の米粉ドレッシングがけ」
「根菜チーズガレット」
「長いも団子の野菜あんかけ」
「ししゃもとれんこんの磯辺揚げ」
「おから入り米粉ブラウニー」
2023年6月20日、東京都教育委員会より『パンに合う国産食材を活用した学校給食用レシピの開発』を受託
2023年6月20日、東京都教育委員会より『パンに合う国産食材を活用した学校給食用レシピの開発』受託
＊都内区市町村立学校に、米粉パンに合う国産食材を活用した学校給食用レシピを提供し、食育の取組の参考としてもらうためのレシピ集と動画を作成いたしました。東京都の学校給食に携わる栄養士、管理栄養士を対象としたレシピとなっています。
2023年6月5日（月）、日テレ・ZIP!の「ZIP!特集コーナー」に今別府靖子がVTR出演しました。
2023年6月5日（月）、日テレ・ZIP!の「ZIP!特集コーナー」に今別府靖子がVTR出演しました。
内容ですが、
”食中毒を未然に防ぐ お弁当作りのテクニックを徹底調査！ 意外と知らない？ お弁当箱にごはんを入れる正しい方法？ ちくわを使ったあの定番おかずはこの時期NG？ 冷凍して持って行くだけ！最強サンドイッチおすすめの中身とは？” でした。
2023年3月16日、日テレ・ZIP!に今別府靖子がVTR出演いたします。
2023年3月16日(木）、日テレ・ZIP!に今別府靖子がVTR出演いたします。
7:15過ぎからのZIP!特集コーナーです。
2022年9月30日、日テレ・ZIP! 特集コーナーに今別府靖子が出演いたしました。テーマは、「秋の食品のイライラ解消法」です。
2022年9月30日、日テレ・ZIP! 特集コーナーに今別府靖子が出演いたしました。テーマは、「秋の食品のイライラ解消法」です。