2012年10月29日、熊本県で開催の「米粉でアイデア、なるほどFOOD」でくまもとの米粉料理講習会の講師を努めました。（主催：熊本県農産課）

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2024年8月29日、 「米粉を活用した学校給食献立」調理実習会の講師を務めました（主催：神奈川県学校給食会）

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2024年8月6日と8月21日、山形県『大規模調理施設への米粉導入モデル』で米粉調理講習会の講師を務めます

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2023年11月15日、東京都学校給食調理講習会（座学及び調理実習）を行いました。（主催：東京都学校給食会）